由馒头的多种吃法想到的

◎ 秦玉花

　　小时候我每天的早餐都是一个馒头。同样是馒头，其吃法却可以一个星期不重样。下油锅煎之前，沾一层蛋液，香；沾一层盐水，脆；抹上麻酱白糖或者枣泥红糖，甜而不腻；抹辣酱、果酱、甜面酱，其口感各有千秋。如果在馒头中间夹上香肠或者酱牛肉，那可就算得上是挺高级的吃法了。

　　我最喜欢在馒头中抹上红豆沙。这红豆沙不是从食品店里买来的，而是姥姥亲手做的。姥姥先将清洗干净的红小豆放到锅里煮，煮熟了以后，再焖一会儿，以便使红小豆更为软烂，然后拿一把大铁勺，将锅里的红小豆碾碎成糊状，接下来还要再把豆皮从豆沙中过滤出来，最后在豆沙里加入红糖搅拌均匀。不过，我还是更喜欢吃没有经过过滤的，觉得有皮有豆还有沙才更有嚼头。

　　后来，我上了北京盲校，需要住校。每次离家返校时，姥姥都会用玻璃瓶装些红豆沙让我带走。一次在班车上，坐在我旁边的同学半开玩笑的说：“你书包里的玻璃瓶互相碰撞，乒乒乓乓响个不停，这哪叫上学，简直跟逃难似的。”回到家，我把同学的话告诉姥姥，让她以后别在给我用玻璃瓶带红豆沙了。姥姥听后，从柜子里找出些绒布，给玻璃瓶作了个套子，我哭笑不得，姥姥却一脸认真地说：“这样一来，玻璃瓶怎么碰都不会响了。”

　　有一段时间我的肠胃不好，只能吃些软乎的、好消化的食物，由此我自创出了一种馒头的新吃法：先将馒头掰碎，浸泡在热牛奶里，然后再撒上一些炒熟了的黑芝麻，不加糖，为的就是要品尝到黑芝麻特有的醇厚香味儿。当年事已高的姥姥牙齿脱落并且又患上了糖尿病以后，这种吃法成了姥姥每天早餐的首选。

　　普普通通的馒头如同平平常常的生活，只要有一颗激情四溢的心，就会发现，普通的日子也可以过得兴味盎然，平常的事情也会凭添无穷乐趣。