海淀区残联举办烘焙技能培训班

　　 根据年度工作计划安排，11月19日-22日，海淀区残联在东城区天坛街道助残中心举办了2019年海淀区残联家庭康复培训学校烘焙培训班。此次培训班共分8期，为全区29个街道乡镇的58名家庭康复培训学校的老师和工作人员，以及50名智力和听障人士等特殊残疾人群体举办的生活技能培训。

图为培训现场

　　 培训班邀请专业西点面点师赵延春老师授课。赵老师具有多年教学工作经验，他首先向大家介绍软欧面包面团搅拌流程、醒面、成型、发酵的技术要求，然后教授面包制作的基本手法。随后，老师把食材分发给每个人，大家纷纷动手，积极参与到制作过程中，体验制作软欧面包的乐趣。学完了面包，又开始了咖啡学习，从打磨咖啡豆，到冲咖啡，再到打发奶泡，拉花制作，一整套的咖啡制作流程，都在老师的耐心指导下，让学员们很快上手掌握了，接下来又进行了芝麻饼干的学习，当散发着浓浓香味的面包和饼干烘烤出炉后，大家禁不住欢呼赞叹，一起分享着这份美味，感受到了烘焙带来的喜悦和乐趣。

图为培训现场

　　 通过培训，大家既学到了烘焙知识，又锻炼了动手能力和制作经验分享交流表达能力，为有效地推动海淀区家庭康复服务工作的开展奠定了基础。