西城区什刹海街道开启“寻汁古韵味”活动

图为活动现场

    3月21日上午，西城区什刹海街道残联联合李楠社工事务所，邀请红螺食品有限公司的工作人员以“舌尖上的美味，我们一同寻找”为主题，开展“五寻活动”之“寻汁古韵味”，通过为残疾人朋友传授驴打滚制作技艺，来传承与发扬北京传统美食文化。

    本次活动同时作为西城区什刹海街道加强队伍建设和社会组织培育的项目，在活动中首先由红螺食品有限公司的工作人员对街道工作人员和社工进行了技能培训，残疾人朋友在观摩中同时作为评委，一品尝的方式检验残联工作人员和社工们的学习成果。在随后的活动体验中，参与活动的残疾人朋友被分成了四组，由街道残联工作人员和社工分组进行二次培训。大家按照食品加工卫生标准带上卫生帽、手套、口罩等用品，在社工与工作人员的指导下进行驴打滚制作。

图为制作现场

    本次活动中，北京市民俗学会秘书长、西城区什刹海民俗协会名誉会长高巍还为大家详细讲述了驴打滚、果脯等北京传统小吃的由来，并延展讲述了北京传统饮食文化的发展。

    西城区什刹海街道温馨家园文化助残志愿服务项目启动以来，李楠社工事务所作为承接方，围绕什刹海地区文化特色和残疾人服务需求，推出“五寻”主题，先后已开展了寻源故事会、寻美全家福活动，通过讲述地区历史文化故事、拍摄全家福照片等形式，来丰富温馨家园活动，提升残疾人参与积极性。

    未来，西城区什刹海街道还将开展“寻迹史长廊”“寻礼国学堂”特色活动，在完成项目任务中，更深了解残疾人对于文化服务方面的需求，研究拓展温馨家园的活动形式，以此提升服务效能，更好服务地区残疾人朋友。