东城区残疾人蛋糕裱花培训班成果展示

学员正在制作蛋糕

    8月22日，为期5天40课时的蛋糕裱花培训班于今日结课，全区共有12名残疾人学员参加并顺利完成培训课程。

    该培训由区残联主办，场地安排在东城区职业大学，专门聘请经验丰富的蛋糕裱花讲师为残疾人学员手把手传授技艺。同时，严把行业标准为每名学员配备专业服装、操作工具及设备设施。学员们通过培训，基本掌握了不同形状蛋糕坯的抹制技术、各种花边的挤制手法以及两种常见花型的挤制工艺。

    在最后一节课的成果展示中，老师打破传统蛋糕裱花常规，带领学员们制作了当下十分受追捧的裸蛋糕，学员们运用扎实的基本功以及对蛋糕装饰的不同见解，制作出一个个甜美可口的作品，充分感受到了蛋糕装饰的乐趣。