北京城区径直往东，六环外有个因艺术家众多而闻名的小镇宋庄，总是熙熙攘攘的长街小巷里，有一家格外安静的餐厅。

这儿的服务员都是听障者，多数客人默契地和他们用手语及眼神沟通，也有不明就里的食客，进门后没有获得“热情”招待，显得有些拘谨。

店长芳芳及时上前给客人指了指餐厅门上“这里有听障工作者”的牌子，并递上纸笔让对方把需求写下。芳芳回应的速度极快，简单的手势动作解释不清时，她会飞快地写字表达。除了不能开口说话，她有很多办法沟通，甚至还会靠第六感——客人起身，是要买单还是询问卫生间的方向，她秒懂。

这得益于芳芳在这里工作了14年的经验。

2008年，纪录片导演苏青决定在宋庄开一家手语餐厅。当时，他刚刚拍完一部名叫《手语时代》的纪录片，将镜头对准听障残疾人，展示母语为手语的他们如何在社会中解决衣食住行的难题，自出生起就听不到声音的芳芳是这部片子的主角之一。

苏青想为听障人士做些更实际的事，帮他们解决工作问题，“开餐厅是不二之选，这是一个相对开放的场所，他们有更多机会与外界接触，服务业的门槛也相对低，能让大家从头做起。”

芳芳辞去了老家残疾人艺术团跳舞的工作，决定北漂。作为最早的参与者，她和苏青以及苏青的女友米娜一起，从盖房、装修、研制菜品开始做起。2008年底，前厅仅40多平方米的米娜餐厅开业了，除了芳芳，另外还有4名听障服务员。

几名听障服务员来自天南海北，使用的手语都不统一，苏青不得不雇佣了一名专职手语翻译，帮助服务员和后厨沟通。“宫保鸡丁这怎么‘说’？一个人比划一个样。”为了让大家在餐厅内部统一用语，他抱着一块小黑板上了几个星期的课。

默契逐渐形成，手语翻译在开店一年后被取消，“因为有他在，服务员们会有不自觉的依赖，阻碍了眼睛和感觉的灵敏度。” 苏青说。

现在，对于米娜餐厅的食客们来说，不过是把“你好，服务员”这句话换做一个眼神，一个举胳膊的动作，其他没什么特别的。

餐厅开业前，苏青曾想要不要给每人定制一个胸牌，写明“我们是听障人，很高兴为您服务”的字样，避免让食客产生误会。但这建议遭到芳芳的强烈反对。

                                   在米娜餐厅举办的跨年活动上，听障员工为大家表演了手语舞蹈，图中第一排中间为芳芳。受访者供图

“那你要怎么让人家感觉到你的善意？对方以为你们不搭理人家。”苏青问。“微笑。”芳芳解释，“微笑就是最大的善意。”

                                                                                                                           (文章来源：新京报，发布日期：20220412）