北京市残疾人体育训练和职业技能培训中心公共营养师和家庭营养师、义齿技工培训班招生通知
为了进一步拓宽残疾人就业渠道，加大集中安置力度，促进首都残疾人实现高端体面就业，重点解决听力言语障碍残疾人就业难的问题，市残疾人体训职培中心计划于7-8月分别开办残疾人公共营养师和家庭营养师、义齿技工两期培训班。两期培训班各招收学员30名，名额有限，报名从速。
一、培训时间及地点
（一）时间：
公共营养师和家庭营养师培训班：7月25日-9月13日开班，培训时限45天。
义齿技工培训班：2012年8月7日-2013年2月1日开班，培训时限180天。
（二）地点：北京市残疾人体育训练和职业技能培训中心（大兴区黄村镇芦求路80号）。
二、招生条件
（一）公共营养师和家庭营养师：北京市户籍，初中以上文化程度，16—55周岁，生活能自理、无传染病、无重大疾病，能独立完成学习任务的肢体残疾人、轻度听力障碍残疾人（能够独立学习，进行日常交流）。
（二）义齿技工：本人有从事义齿加工方向就业意愿，北京市户籍，高中以上学历，18-35周岁的听力言语障碍或下肢障碍残疾人（上肢完好，手指活动自如）。要求身心健康、生活自理能力强，能够适应集中住宿与学习。
三、培训师资和效果
（一）公共营养师和家庭营养师：由北京地区规模最大的专业从事健康人才职业培训的北京普为本教育科技有限公司选派院校食品营养专家、医院营养科专家、企事业单位资深营养师从事教学工作。
学员参加国家人力资源和社保保障部中国就业培训技术指导中心组织的考试，考试合格者颁发人力资源和社会保障部公共营养师和家庭营养师证书，证书受《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国职业教育法》的保护，全国通用。
学员结业后，由培训合作机构利用既有企业资源与就业网络平台，组织专场招聘会协助推荐就业。学员也可以社区为单位向社区成员提供营养咨询服务或自主创业，从事专兼职营养顾问工作。
（二）义齿技工：培训合格的残疾人经过与“订单”公司双向选择，可直接到合作培训的义齿公司就业；培训合格的学员名单中心及时反馈给就业指导中心推荐就业；个人也可以通过各类招聘会自我推荐及自主创业。合作培训的义齿公司待遇为1500元/月（含保险）。
四、报名方式
残疾人持身份证和残疾证到所属区县残联报名，填写报名表并经区县残联指定招生负责人审核、签署意见和签字盖章。
义齿技工培训需要参加面试。残疾人根据区县通知，持报名表及残疾证、身份证于7月25日上午9：30在市残疾人活动中心（广安门内大街318号）四楼会议室参加面试。
体培中心汇总报名人数，根据学员综合条件、面试成绩确定最终的培训名单，反馈给区县残联，由区县残联通知其参加培训。残疾人持报名表及残疾证、身份证于开班当日下午13：30在市残疾人活动中心（广安门内大街318号）报到。
五、个人报名截止时间
公共营养师和家庭营养师截止时间： 7月15日；
义齿技工培训班个人报名截止时间： 7月23日。此日期后可直接与体培中心联系咨询。
六、收费标准
1.免培训费、食宿费；
2.住宿押金50元/人；
3.学员自带换洗衣物和水杯等日常生活用品。如有需要轮椅者请自备。
七、培训及交通方式
全日制培训，集中住宿，学员每两周回家一次，体训职培中心负责安排往返于市区与我中心的接送车辆。
附件1: 公共营养师和家庭营养师培训课程大纲
附件2：义齿技工培训课程大纲
二〇一二年六月二十七日
招生联系人： 郑老师 祝老师
联系电话： 61231111-2216；61231111-2214；61234882
传真电话：61234882
电子邮件：txzpbaoming@163.com
附件1：公共营养师和家庭营养师培训课程大纲
序号 | 时间 | 课时 | 课 程 | 模 块 |
营养基础模块（7天） | ||||
1 | 上午 | 4 | 开班宣言，介绍学好营养的方法，营养学思维导入 | 医学基础知识 |
下午 | 4 | 医学基础 -- 人体解剖生理&消化系统 | ||
2 | 上午 | 4 | 营养素1——蛋白质，脂类 | 营养素(I) |
下午 | 4 | 营养素2——碳水化合物．能量，膳食纤维及水 | ||
3 | 上午 | 4 | 营养素3——维生素 | 营养素(II) |
下午 | 4 | 营养素4——矿物质 | ||
4 | 上午 | 4 | 膳食宝塔，RNI，植物性食品 | 人群营养学 |
下午 | 4 | 食物营养价值 -- 动物性食物 | ||
5 | 上午 | 4 | 食品污染及其预防、各类食品卫生要求 | 食品应用学 |
下午 | 4 | 细菌性食物中毒及其防治、非细菌性食物中毒及其防治 | ||
6 | 上午 | 4 | 特殊人群营养1（孕妇、乳母、婴儿 、） | 食品污染 |
下午 | 4 | 特殊人群营养2（婴幼儿、青少年、老人） | ||
7 | 整天 | 8 | 阶段性复习 | 复习 |
技能实操模块（6天） | ||||
1 | 上午 | 4 | 人体营养状况测定和评价 | 膳食调查 |
下午 | 4 | 膳食调查和评价 | ||
2 | 上午 | 4 | 营养计算(I) | 实操课程模块 |
下午 | 4 | 营养计算(II) | ||
3 | 上午 | 4 | 食谱设计(I) - 2岁小孩食谱设计与计算 | 食谱设计 |
下午 | 4 | 食谱设计(II) - 食物交换份 | ||
4 | 上午 | 4 | 健康烹饪与营养餐设计(I) | 实操课程模块 |
下午 | 4 | 健康烹饪与营养餐设计(II) | ||
5 | 上午 | 4 | 保健与健康 | 实操课程模块 |
下午 | 4 | 营养配餐软件应用 | ||
6 | 整天 | 8 | 阶段性复习 | 复习 |
营养诊断模块（5天） | ||||
1 | 上午 | 4 | 能量 蛋白质营养不良诊断标准 | 营养缺乏症 |
下午 | 4 | 脂类 碳水化合物营养不良诊断标准 | ||
2 | 上午 | 4 | 水 膳食纤维不足的判断标准 | 实操训练 |
下午 | 4 | VA VD VE 营养不良的判断标准 | ||
3 | 上午 | 4 | VC B1 B2 叶酸营养不良的判断标准 | 营养诊断学 |
下午 | 4 | 钙 钾 钠 镁营养不良的判断标准 | ||
4 | 上午 | 4 | 铁碘锌硒的判断 氟的判断 | 营养诊断学 |
下午 | 4 | 氟过量评价 烟酸的判断 个体营养状况综合评价 | ||
5 | 上午 | 4 | 血液中营养指标的分析 尿液中营养指标的分析 | 实操训练 |
下午 | 4 | 头发中营养指标的分析 尿液和粪便的保存 | ||
健康管理模块（10天） | ||||
1 | 上午 | 4 | 糖尿病发病原因 危险素数的评估 多发人群 | 糖尿病1 |
下午 | 4 | 诊断标准 各种营养素与糖尿病发病机率的关系 | ||
2 | 上午 | 4 | 三餐饮食目标 食物选择搭配原则 烹饪要点 | 糖尿病2 |
下午 | 4 | 糖尿病饮食计算 降糖餐制作讲解 运动指导 | ||
3 | 上午 | 4 | 高血压发病原因 分级标准 危险系数评估 | 高血压1 |
下午 | 4 | 多发人群 高血压自我检测 急救措施 营养素干预 | ||
4 | 上午 | 4 | 不同年龄高血压的三餐饮食原则 降压食物种类 | 高血压2 |
下午 | 4 | 烹饪要点 降压餐制作讲解 运动指导 | ||
5 | 上午 | 4 | 痛风发病原因 多发人群 诊断标准 | 痛风1 |
下午 | 4 | 生活方式管理 三餐饮食目标 食物选择要点 | ||
6 | 上午 | 4 | 低嘌呤食物分类 高嘌呤食物制作方法 运动指导 | 痛风2 |
下午 | 4 | 痛风患者食谱设计及同学演练 | ||
7 | 上午 | 4 | 中风发病原因 多发人群 诊断标准 生活方式管理 | 中风1 |
下午 | 4 | 营养素干预 三餐饮食目标 食物选择要点 | ||
8 | 上午 | 4 | 卧床期饮食要点 恢复期饮食要点 运动指导 | 中风2 |
下午 | 4 | 中风患者食谱设计及同学演练 | ||
9 | 上午 | 4 | 肾病发病原因 多发人群 诊断标准 生活方式管理 | 肾病1 |
下午 | 4 | 营养素干预 三餐饮食目标 食物选择要点 | ||
10 | 上午 | 4 | 透析饮食要点 肾功能不全者饮食要点 运动指导 | 肾病2 |
下午 | 4 | 复习 | ||
中医食疗模块（9天） | ||||
1 | 上午 | 4 | 中医基础理论 阴阳 五形 | 中医基础1 |
下午 | 4 | 中医基础理论 阴阳 五形 | ||
2 | 上午 | 4 | 中医基础理论 脏象 | 中医基础2 |
下午 | 4 | 中医基础理论 脏象 | ||
3 | 上午 | 4 | 中医体质学 九种体质和食疗 | 中医基础3 |
下午 | 4 | 中医体质学 九种体质和食疗 | ||
4 | 上午 | 4 | 中医体质学 九种体质和食疗 | 中医基础4 |
下午 | 4 | 中医体质学 九种体质和食疗 | ||
下午 | 4 | 食疗食养学 养生与食疗 | ||
5 | 上午 | 4 | 中医经络养生与疾病理疗 | 中医技能3 |
下午 | 4 | 中医经络养生与疾病理疗 | ||
6 | 上午 | 4 | 中医养生艾炙与疾病理疗 | 中医技能4 |
下午 | 4 | 中医养生拔罐与疾病理疗 | ||
7 | 上午 | 4 | 药膳食材 | 中医药膳食材 |
下午 | 4 | 药膳食材 | ||
8 | 上午 | 4 | 养生餐制作 | 养生餐实操1 |
下午 | 4 | 养生餐制作 | ||
9 | 上午 | 4 | 养生餐制作 | 养生餐实操2 |
下午 | 4 | 养生餐制作 | ||
营养宣讲模块（8天） | ||||
1 | 上午 | 4 | 营养讲师的市场需求 | 讲师基础 |
下午 | 4 | 营养讲师岗位描述 营养讲师的能力要求 | ||
2 | 上午 | 4 | 培训师的角色与任务--培训师的角色认知 | 宣讲技巧 |
下午 | 4 | 发音训练 手式训练 眼神训练 表情训练 | ||
3 | 上午 | 4 | 开场白的训练怎么度过黑色五分钟 | 控场技巧 |
下午 | 4 | 怎么做好自我介绍 提问法 故事导入法 调查法 | ||
4 | 上午 | 4 | 课程设计和教材编制--课程设计开发训练 | 研发制作 |
下午 | 4 | 现代培训技术应用--PPT文檔制作训练 | ||
5 | 上午 | 4 | 训练与演讲 | 训练1 |
下午 | 4 | 训练与演讲 | ||
6 | 上午 | 4 | 训练与演讲 | 训练2 |
下午 | 4 | 训练与演讲 | ||
7 | 上午 | 4 | 训练与演讲 | 训练3 |
下午 | 4 | 训练与演讲 | ||
8 | 全天 | 8 | 综合训练 | 综合实训 |
附件2： 义齿技工培训课程大纲
一、口腔修复工艺技术中常用的解剖知识
二、牙髓腔的知识
三、牙齿雕刻技能
四、口腔技工工艺技术与美学技法
五、固定义齿的制作工艺技术
六、可摘局部义齿的制作工艺技术
七、全口义齿的修复工艺技术
八、义齿设计、制作制作过程铸造支架、磨光、抛光技术
九、装合装胶热处理等制作工序技术
通过六个月集中培训，重点学习以上九项技术，掌握精工制作各类烤瓷牙、全瓷牙、各种类支架、各类种植牙修复体等技术。
备注：培训班课程另设自我认识、法律常识、心理指导、职业规划和社会适应性指导培训课程与专家讲座。