密云区残联组织开展冬日暖心烘焙系列活动

为鼓励残疾人自强自立、自主创业，增强职业技能水平，11月20、21日，密云区残联组织开展了冬日暖心烘焙技能培训系列活动，60余人次参加。

图为活动现场

培训中，烘焙老师向大家详细介绍了面包、蛋糕、曲奇饼干的制作流程、基本手法，以及醒面、成型、发酵等方面的技术要求，为大家说明并示范各种原料的配比和处理方式。大家纷纷动手，积极参与到制作过程中，体验烘焙带来的乐趣。在烘焙老师的指导下，每个人手中的面团经过摔打、发酵、成型，最终整齐进入烤箱。随着烤箱温度上升，香味萦绕着整间教室；“叮”的一声，香喷喷的红豆面包就出炉了。在曲奇饼干的制作中,大家融化黄油，加入糖粉、鸡蛋、面粉、杏仁碎等材料,混合冷冻定型、切片、烘烤，制作出了香甜可口的曲奇饼干。大家品尝着自己的作品，幸福之情溢于言表。

图为活动现场

通过本次培训，残疾人朋友们不仅掌握了新的职业技能，还学会了如何与他人有效沟通，在团队中发挥自己的优势。大家表示，对未来就业和生活充满了信心。下一步，区残联将继续努力为更多残疾人提供优质的培训服务，帮助他们实现自我价值，融入社会大家庭。

(供稿:李佳玮)