怀柔区怀北镇残联组织残疾人参加“中式烹调师”培训

　　怀柔区怀北镇残联组织10名残疾人参加“中式烹调师”培训班，帮助他们把自家的民俗旅游接待提高一个新台阶。

　　本次培训为期半个月，内容不仅包括中国的饮食文化、职业道德、食品安全与营养卫生等理论知识，更包括刀工、火候、配料等实际操作，结合当前的饮食特色现场制作具有农家特色的菜肴。残疾民俗户乔雷凯，每次早早来到现场，认真看认真学，每学一道菜，回家后马上自己做，做完后带给老师请老师品评；在学习的这半个月里，客人们反映他家的菜搭配更合理、口味更好，主动为他做义务宣传，吸引来更多客人。

　　怀北镇旅游资源丰富，残疾人朋友们不等不靠，积极开展民俗接待，提高家庭收入、实现自身价值。通过此次培训，他们表示更有信心提高民俗接待水平。