指尖甜蜜“泡”出幸福——平谷区平谷镇东鹿角村颐佰年职康站技能培训

为丰富职康站学员的日常生活，提升其动手能力与生活技能，增强团队协作意识与社会参与感，东鹿角颐佰年职康站于7月14日上午组织开展了“泡芙糕点制作”主题实践活动。本次活动以“寓教于乐、学以致用”为宗旨，通过亲手制作甜点，让学员在轻松愉快的氛围中掌握烘焙技巧，体验劳动乐趣，收获成就感与归属感。

活动前，职康站工作人员精心筹备，提前布置操作场地，铺设防污桌布，配备电磁炉、电子秤、搅拌器、裱花袋、食材容器等专业工具。所有参与人员统一佩戴一次性发网、口罩、手套，确保食品卫生安全。现场还设有急救用品与应急电源，保障活动有序进行。

学员在老师指导下，使用电动打蛋器将黄油、鸡蛋等原料充分搅拌，学习控制速度与比例，掌握基础乳化技巧。

学员在电磁炉上用小锅加热面糊，边加热边搅拌，防止结块，锻炼手眼协调与耐心。

将奶油挤入泡芙壳中，再撒上珍珠、巧克力碎等配料，发挥创意，提升审美与精细动作能力。每位学员亲手完成一份“专属泡芙杯”，面带笑容展示成果，最后集体合影留念，分享劳动喜悦。（王美娜）