海淀区残疾人家庭康复培训学校开展儿童烘焙活动

为进一步提高残疾儿童动手动脑能力，丰富他们的精神文化生活。近日，海淀区残疾人家庭康复培训学校开展烘焙培训活动，共20余位残疾儿童和家长来到现场参加了学习。

图为活动现场

制作时，孩子们十分小心细致，慢慢锻炼着打鸡蛋、分蛋的技巧。烘焙老师和家长不断鼓励着孩子们，磕到碗外边也没事，下面有盆接着，蛋黄与蛋清磕在一起也没关系……从一开始用力过度将蛋壳捏碎，到学会轻拿轻放用桌角磕开一个小口，再学习两个鸡蛋相互轻轻对碰，用蛋壳将蛋黄蛋清分开盛放，孩子们渐渐掌握了打鸡蛋这一项技能。

大家分成3个小组，共同烘焙戚风蛋糕，小组中的每个人轮流体验每道制作程序。从把低筋面粉过筛并称重开始，打好鸡蛋，使用两个碗分开蛋黄蛋白，将白砂糖、鸡蛋、面粉、油、柠檬汁进行翻拌，把搅拌好的原材料放入机器打发，倒入模具中抹平…孩子与家长们忙得不亦乐乎。

图为活动现场

此次活动的开展，锻炼了残疾儿童的手部肌肉力量、手眼协调能力和手指灵活性，在掌握劳动技能的同时，培养团队协作意识与同伴沟通能力。未来，区残联将继续开展多样化的康复活动，落实残疾儿童享受康复补贴政策，推进儿童康复工作。

供稿：李青