海淀区残联举办“烘享幸福、焙感快乐”桃酥烘焙活动

每年的10月15日是国际盲人节，为进一步增强对视障群体的关心与关爱，在第41个国际盲人节到来之际，海淀区残联举办了“烘享幸福、焙感快乐”的桃酥烘焙活动。

图为活动现场

桃酥是一款深受大众喜爱的传统点心，因其酥、脆而闻名。伴随着欢声笑语本次活动正式开始，在志愿者的帮助下大家穿戴好围裙、帽子与手套，由烘培老师指导进行桃酥制作。大家撸起袖子，兴致勃勃地动起手来，共同化身为“糕点大师”；听着焙烘老师的步骤讲解再筛入对应分量的面粉、泡打粉和小苏打，同时加入准备好的核桃仁，大家互相帮助认真用橡皮刮刀翻拌均匀；然后取一小块面团揉成球形，在掌心按压平整，依次摆放在烤盘上，大家分工明确，一盘盘桃酥制作完毕等待烤制。

图为活动现场

随着烤箱温度的上升，桃酥的香味萦绕着整个烘焙教室。“叮”的一声，香喷喷的核桃酥便出炉了。新鲜烤制的核桃酥入口即化，酥酥脆脆，后味是恰到好处的微甜。活动结束后，大家品尝着自己制作的桃酥，个个脸上都洋溢着幸福的微笑。

通过此次活动，视障朋友们不仅掌握了桃酥的制作方法，增进了社交互动，还增强了生活技能、自我认知与自我肯定。未来，区残联将进一步加大宣传、丰富活动、优化无障碍建设，持续关爱视障人士，汇聚温暖、传递爱心。

（供稿：牛仕芽）