图为小吃制作现场
为传承北京特色小吃，弘扬北京饮食文化，增强残疾人就业技能，拓宽就业渠道，西城区残联与区职业技能培训学校联合，于9月23日至26日举办了为期4天的北京小吃制作培训班。
本次培训邀请到著名北京小吃掌门人杜振杨老师。杜老师根据残疾人的实际特点，进行了糖火烧、萨其马、豆面糕、艾窝窝等10余种小吃的制作培训。授课中，杜老师向学员们讲述了小吃制作的理论和历史，示范指导了制作手法和程序。理论与实操相结合的方式让残疾人很快掌握了相关技法。通过考试，有21名残疾人取得了北京市职业技能培训结业证书。